Совы, как сообщается, могут быть более импульсивными, чем жаворонки
Статья
Новое исследование, в котором использовались маркеры крови для измерения уровня линолевой кислоты и их связи с кардиометаболическим риском, добавляет доказательства того, что эта жирная кислота омега-6 может помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Результаты оспаривают утверждения о том, что масла из семян вредны для кардиометаболического здоровья.
Линолевая кислота, которая содержится в растительных маслах, особенно в маслах из семян, таких как соевое и кукурузное, а также в растительных продуктах, является основной жирной кислотой омега-6, потребляемой в рационе.
«Растет внимание к маслам из семян, некоторые утверждают, что эти масла способствуют воспалению и повышают кардиометаболический риск. Наше исследование, основанное на почти 1900 людях, показало, что более высокий уровень линолевой кислоты в плазме крови был связан с более низкими уровнями биомаркеров кардиометаболического риска, включая те, которые связаны с воспалением», - Кевин С. Маки, доктор философии, внештатный профессор Школы общественного здравоохранения Университета Индианы в Блумингтоне и главный научный сотрудник Центра биомедицинских исследований Среднего Запада
Маки представит результаты своего исследования на конференции NUTRITION 2025 — главном ежегодном собрании Американского общества питания, которое пройдет с 31 мая по 3 июня в Орландо.
Новые результаты согласуются с данными наблюдательных исследований, которые показали, что более высокое потребление линолевой кислоты связано с более низким риском развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты.
«Хотя другие исследования оценивали взаимосвязи между линолевой кислотой и кардиометаболическими факторами риска, в нашем исследовании для оценки потребления линолевой кислоты использовались объективные биомаркеры, а не записи о диете или опросники по частоте приема пищи», — сказал Маки. «Мы также измерили ряд маркеров воспаления и показателей метаболизма глюкозы».
Для нового исследования исследователи провели поперечный анализ данных 1894 человек в наблюдательной когорте, сосредоточенной на Covid-19. Они обнаружили, что более высокие уровни линолевой кислоты в плазме, указывающие на потребление с пищей, были последовательно связаны с более низкими уровнями факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
В частности, участники исследования с более высоким уровнем линолевой кислоты показали более низкие уровни глюкозы и инсулина, а также HOMA-IR, биомаркера резистентности к инсулину. У них также были более низкие уровни биомаркеров воспаления, включая С-реактивный белок, ацетилы гликопротеинов и сывороточный амилоид А.
«Мы увидели последовательные результаты по различным измеряемым биомаркерам», — сказал Маки. «Люди с более высоким уровнем линолевой кислоты в крови, как правило, имели более здоровый общий профиль риска сердечных заболеваний и диабета».
Исследователи говорят, что их выводы подтверждают необходимость дополнительных интервенционных исследований, чтобы проверить, улучшает ли увеличение потребления линолевой кислоты кардиометаболические факторы риска и снижает ли заболеваемость сердечными приступами, инсультами и диабетом 2 типа. Далее они планируют исследовать, как различные типы масел с различным содержанием жирных кислот влияют на кардиометаболические факторы риска.
Маки представит свое исследование в 10:20–10:24 по восточному поясному времени в воскресенье, 1 июня, во время сессии «Биоактивные вещества при воспалении, здоровье кишечника, глюкозе и метаболизме костей», а также в 12:45–13:45 в понедельник, 2 июня, во время сессии «Диетические биоактивные компоненты» в конференц-центре округа Ориндж.
Источник: Американское общество питания
