Вчені визначили оптимальну область мозку для лікування есенціального тремору
Стаття
У нещодавньому дослідженні в The Journal of Nutrition дослідники вивчили вплив звичайного чорного чаю комбуча на здоров'я кишечника. Дослідження проводилося протягом восьми тижнів і спочатку включало 46 учасників, 23 з яких були класифіковані на дві категорії: з нормальною вагою або з ожирінням. В кінцевому підсумку дослідження завершили 38 учасників. Результати дослідження вимірювалися шляхом порівняння зразків калу, сечі та крові учасників між вихідним рівнем (0 тижнів) та завершенням (8 тижнів втручання).
Результати дослідження показали, що комбуча містила 145 фенольних сполук (флавоноїди = 81%, фенольні кислоти = 19%) і сприяла зростанню корисних кишкових бактерій в обох когортах. Групи з ожирінням отримали найбільшу користь: регулярне споживання комбучі призвело до зростання виробника бутирату Subdoligranulum і зниження кількості пологів, пов'язаних з ожирінням, таких як Ruminococcus і Dorea. Зміни у складі кишкових грибів також спостерігалися після втручання комбучі, зі збільшенням чисельності деяких грибів, таких як Saccharomyces, хоча загальне альфа-різноманіття грибів загалом не збільшувалося у всіх групах і було відзначено як вище на вихідному рівні в групі з ожирінням, перш ніж потенційно зменшитися або змінитися до кінця втручання.
Тло
Ожиріння стає зростаючою глобальною проблемою охорони здоров'я, яка сьогодні вражає понад 1 мільярд людей, і, за оцінками, ця поширеність зросте в найближчі роки. Десятиліття досліджень виявили екологічні, генетичні, фізіологічні та поведінкові впливи на прояв і прогресування ожиріння, але механізми, що лежать в основі цих взаємодій, залишаються недостатньо вивченими. Все більше літератури підкреслює тісний зв'язок між здоров'ям кишкового мікробіому та оптимальними результатами ліпідного обміну, причому дисбактеріоз першого часто спричиняє ожиріння у хазяїна.
Вплив дієти на здоров'я кишечника та ожиріння не можна недооцінювати. Останні дослідження показують, що те, що ми їмо, може впливати на нашу вагу та визначати склад і структуру мікроорганізмів, які населяють наш кишечник. Комбуча, ферментований напій, виготовлений шляхом вирощування симбіотичної культури бактерій і дріжджів (SCOBY) на чайних настоях, привертає все більше уваги вчених і засобів масової інформації через його користь для здоров'я.
Ці переваги особливо актуальні в дослідженнях кишкової мікробіоти, де моделі на тваринах неодноразово підтверджували модулюючий вплив напою, багатого фенолами, на мікробіом кишечника. На жаль, жодне дослідження ще не підтвердило ці результати на людях.
Про дослідження
Це дослідження має на меті усунути цю прогалину в знаннях шляхом вивчення довгострокових (вісім тижнів) наслідків постійного споживання чорного чаю комбучі на здоров'я кишкової мікробіоти та оцінки, як ці ефекти відрізняються між учасниками з ожирінням та без ожиріння. У дослідженні вимірювалися зміни кишкової мікробіоти, вмісту коротколанцюгових жирних кислот (SCFA) та кишкової проникності всіх учасників на момент початку та завершення втручання. Важливо, що в цьому дослідженні використовувався дизайн до та після втручання без паралельної контрольної групи, яка не споживала чайний гриб.
Потенційні учасники були набрані за допомогою інституційних електронних листів та реклами в соціальних мережах і були зобов'язані пройти скринінг на основі анкети перед тим, як зареєструватися в дослідженні. Учасники були віком від 18 до 45 років, з індексом маси тіла (ІМТ) щонайменше 18,5 кг/м2 та без хронічних захворювань в анамнезі (крім ожиріння).
Ті, хто вживав чайний гриб (хоча б раз на тиждень протягом останнього місяця), були виключені; регулярно приймав протизапальні засоби, кортикостероїди або препарати, що впливають на ліпідний або глюкозний обмін; приймав антиоксидантні або вітамінні добавки; приймав антибіотики протягом 3 місяців до дослідження; перенесли інфекційний або алергічний епізод протягом останнього місяця; дотримувалися дієти для схуднення; не були стабільними за масою тіла протягом 3 місяців до дослідження (±3 кг); він відчував огиду до чайного гриба; споживав понад 105 г етанолу на тиждень для жінок та 210 г для чоловіків; Копчений; вагітним і годуючим жінкам.
Усі учасники пройшли базову оцінку, яка включала збір демографічних даних, медичних записів, лабораторних тестів та біологічних зразків (крові, калу та сечі).
Втручання в дослідження включало розподіл приготованого в лабораторії чорного чаю комбуча (200 мл) для щоденного споживання. Опитувальники частоти прийому їжі (FFQ) та Міжнародний опитувальник фізичної активності (IPAQ) проводилися одночасно, щоб гарантувати, що учасники суттєво не змінили свій звичайний раціон та рівень фізичної активності.
Дослідники використовували комбінацію титрування, високоефективної рідинної хроматографії (HPLC), надвисокоефективної рідинної хроматографії з мас-спектрометрією (UELC-MS) і колориметричних аналізів Folin-Chocaltheu, щоб охарактеризувати склад свого чорного чаю комбуча. Мікробіологічні характеристики (підхід до серійного розведення), кишкова проникність (лактулоза та манітол) та ідентифікація біомаркерів (ELISA) допомогли з'ясувати вплив постійного споживання комбучі на кишечник.
Результати дослідження
Зі 193 онлайн-респондентів 62 пройшли скринінг, з яких 46 учасниць (25 жінок) були включені в дослідження після виконання всіх критеріїв включення. Учасники були порівну розподілені на «нормальну вагу» (середній ІМТ = 21,64 кг/м2) та «ожиріння» (середній ІМТ = 34,47 кг/м2) (n = 23 кожен). Отримана в лабораторних умовах чорна комбуча мала низький рН (підвищена кислотність) і залишковий злегка солодкуватий смак (для бродіння додавали цукор).
Результати IPAQ показали, що на початковому рівні 61,1% учасників були активними, 16,7% – дуже активними, 5,6% – нерегулярно активними А та 16,7% – нерегулярно активними В. Після 8 тижнів вживання чайного гриба моделі фізичної активності залишилися в основному незмінними, лише 3 учасники показали зміни: 2 у групі з нормальною вагою та 1 у групі з ожирінням.
Характеристика чайного гриба на основі UPLC-MS показала, що вона є багатим джерелом фенольних сполук (n = 145), включаючи флавоноїди (81%) і фенольні кислоти (19%). Було виявлено, що кверцетин 3-O-рутинозид є найпоширенішим фенолом у напої. Було виявлено, що часте споживання комбучі сприяє зростанню коменсальних бактерій Bacteroidota та Akkermanciaceae, причому ріст бактерій був найсильнішим у учасників з ожирінням.
Учасники з ожирінням також виграли від збільшення популяції Subdoligranulum (виробників бутирату) та значного зниження родів Ruminococcus та Dorea (пов'язаних з ожирінням). Обнадійливим є те, що рівні Ruminococcus і Dorea, які були значно вищими в когорті з ожирінням порівняно з учасниками з нормальною вагою, були знижені в учасників з ожирінням до нормального вихідного рівня після припинення втручання. Однак дослідження не виявило значних відмінностей у концентраціях коротколанцюгових жирних кислот (SCFA) (ацетату, бутирату та пропіонату) у зразках калу обох груп до або після 8 тижнів споживання чайного гриба. Аналогічним чином, маркери кишкової проникності, такі як співвідношення лактулози до манітолу в сечі та концентрація зонуліну в плазмі крові, не показали значних змін між групами або всередині них після втручання.
Висновки
Дане дослідження встановлює сприятливий вплив частого споживання комбучі на мікробіоту кишечника, особливо у людей з ожирінням або надмірною вагою, які відчувають більші переваги, ніж їхні колеги з нормальною вагою, з точки зору модуляції бактерій. Було відзначено, що комбуча є багатим джерелом корисних фенолів (n = 145), деякі з яких мають відомі переваги проти ожиріння. Хоча втручання призвело до цих позитивних змін у складі кишкових бактерій та грибків, слід зазначити, що прямі вимірювання продукції коротколанцюгових жирних кислот у калі та маркерів кишкової проникності суттєво не змінювалися протягом 8-тижневого періоду дослідження. Майбутні дослідження з контрольною групою та потенційно довшими періодами втручання були б корисними для підтвердження цих висновків та вивчення потенційних клінічних наслідків.
Регулярне споживання комбучі позитивно вплинуло на мікробіоту кишечника як у нормальній, так і в огрядній групі, причому більш виражений ефект спостерігався в групі з ожирінням, що свідчить про те, що комбуча може бути особливо корисною для цих людей.
