# Употребление говядины не влияет на факторы риска развития диабета 2 типа Употребление 170-200 граммов говядины в день не влияет на факторы риска развития Д2, а также на другие показатели кардиометаболического здоровья у взрослых с преддиабетом. - **Хлебные крошки:** [Главная](https://labstar.com.ua/ru/index.md) → [Новости и Блог](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) → Употребление говядины не влияет на факторы риска развития диабета 2 типа - **Язык:** RU · [UA](https://labstar.com.ua/posts/vzivannia-ialovicini-ne-vplivaje-na-faktori-riziku-rozvitku-diabetu-2-tipu.md) - **Формат:** Markdown · [HTML](https://labstar.com.ua/ru/posts/vzivannia-ialovicini-ne-vplivaje-na-faktori-riziku-rozvitku-diabetu-2-tipu) - **Дата публикации:** 13 февраля 2026 [Обложка (изображение)](https://labstar.com.ua/storage/images/61c75d62-d938-40d5-ad14-bfd79fd99cbe.webp) Недавно опубликованные результаты рандомизированного контролируемого исследования (РКИ) показывают, что употребление 170-200 граммов говядины в день не влияет на факторы риска развития Д2, а также на другие показатели кардиометаболического здоровья у взрослых с преддиабетом. Исследование под названием «Влияние диет, содержащих говядину по сравнению с птицей, на функцию β-клеток поджелудочной железы и другие показатели кардиометаболического здоровья у мужчин и женщин с преддиабетом: рандомизированное перекрестное исследование» было опубликовано в журнале Current Developments in Nutrition. ***«Результаты этого эталонного рандомизированного контролируемого исследования подтверждают существующие научные данные, свидетельствующие о том, что употребление говядины в рамках здорового питания способствует здоровью сердца и не оказывает негативного влияния на показатели регуляции уровня сахара в крови или воспалительные процессы . При употреблении говядины в рамках здорового питания она помогает восполнить необходимые питательные вещества и не оказывает негативного влияния на кардиометаболический риск по сравнению с птицей»***, - Кевин С. Маки, доктор философии, адъюнкт-профессор Школы общественного здравоохранения Индианского университета в Блумингтоне и старший автор статьи. В этом рандомизированном контролируемом исследовании с перекрестным дизайном приняли участие 24 взрослых (17 мужчин и 7 женщин; в возрасте от 18 до 74 лет) с избыточным весом или ожирением и преддиабетом, которые в остальном были в целом здоровы. Каждый участник прошел два 28-дневных периода диетического вмешательства, разделенных 28-дневным периодом «отмывки». Участники ежедневно употребляли два основных блюда, каждое из которых содержало 3,0-3,5 унции приготовленной говядины или птицы, в виде фахитас, рагу, бургеров, буррито или жареных блюд, в рамках своего обычного рациона питания. Развитие диабета 2 типа обычно происходит в результате инсулинорезистентности, развивающейся в течение длительного периода и сопровождающейся прогрессирующим ухудшением функции β-клеток поджелудочной железы, секретирующих инсулин. Для оценки регуляции глюкозы измеряли функцию β-клеток поджелудочной железы и уровень гормонов, регулирующих уровень глюкозы, до и после каждого 28-дневного периода диетического вмешательства. Статистически значимых различий по каким-либо параметрам функции β-клеток поджелудочной железы или чувствительности к инсулину после 28 дней потребления 6-7 унций необработанной говядины или птицы в день обнаружено не было. ***«Результаты исследования показывают, что регулярное потребление говядины не оказывает негативного влияния на метаболические или воспалительные факторы риска по сравнению с птицей у лиц, подверженных риску развития преддиабета»***, — отметила Индика Эдирисингхе, доктор философии, профессор кафедры пищевых наук и питания Иллинойского технологического института. «Хотя продолжительность исследования была относительно короткой (один месяц), этот период времени, как правило, считается достаточным для выявления измеримых метаболических изменений». ***Источник:*** **Школа общественного здравоохранения Индианского университета** ## Похожие материалы - [Технология DARC предсказывает прогрессирование макулярной атрофии](https://labstar.com.ua/ru/posts/tehnologiya-darc.md) — 23 сентября 2026 - [Негативное влияние пластика передается по наследству](https://labstar.com.ua/ru/posts/negatuvnyi-vpliv-plastiku.md) — 23 сентября 2026 - [Исследование дает более детальное представление о биологических механизмах, связанных с аутизмом](https://labstar.com.ua/ru/posts/biologichnyi-mekhanizm-autizmu.md) — 22 августа 2026 [К списку статей](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) --- ## Навигация - [Главная](https://labstar.com.ua/ru/index.md) - [Категории](https://labstar.com.ua/ru/category.md) - [Поиск](https://labstar.com.ua/ru/search.md) - [Производители](https://labstar.com.ua/ru/manufacturer.md) - [Блог](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) - [Контакты](https://labstar.com.ua/ru/page/contacts.md) ## Помощь - [О нас](https://labstar.com.ua/ru/page/about-us.md) - [Оплата и доставка](https://labstar.com.ua/ru/page/delivery.md) - [Условия возврата](https://labstar.com.ua/ru/page/return-policy.md) - [MCP Интеграция](https://labstar.com.ua/ru/page/mcp.md) - [Карта для агентов](https://labstar.com.ua/ru/llms.txt)