# Диета с высоким содержанием олеиновой кислоты может способствовать ожирению больше, чем другие типы пищевых жиров Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cell Reports , употребление в пищу продуктов с высоким содержанием олеиновой кислоты (типа жирной кислоты, обычно встречающегося в оливковом масле) может способствовать ожирению в большей степени, чем другие типы пищевых жиров. - **Хлебные крошки:** [Главная](https://labstar.com.ua/ru/index.md) → [Новости и Блог](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) → Диета с высоким содержанием олеиновой кислоты может способствовать ожирению больше, чем другие типы пищевых жиров - **Язык:** RU · [UA](https://labstar.com.ua/posts/oleinovakislota.md) - **Формат:** Markdown · [HTML](https://labstar.com.ua/ru/posts/oleinovakislota) - **Дата публикации:** 7 июня 2025 [Обложка (изображение)](https://labstar.com.ua/storage/images/1xMe8QcInTcnnd95Ci7axZjvMSvs4zmLJXewY7fX.jpg) Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cell Reports , употребление в пищу продуктов с высоким содержанием олеиновой кислоты (типа жирной кислоты, обычно встречающегося в оливковом масле) может способствовать ожирению в большей степени, чем другие типы пищевых жиров. Исследование показало, что олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, связанный с ожирением, заставляет организм производить больше жировых клеток. Повышая сигнальный белок AKT2 и снижая активность регулирующего белка LXR, высокие уровни олеиновой кислоты приводили к более быстрому росту клеток-предшественников, которые формируют новые жировые клетки. ***«Мы знаем, что типы жиров, которые едят люди, изменились во время эпидемии ожирения. Мы хотели узнать, вызывает ли ожирение простое переедание диеты, богатой жирами, или важен состав этих жирных кислот, которые входят в состав масел в рационе. Вызывают ли определенные молекулы жира реакции в клетках?»***, - Майкл Рудольф, доктор философии, доцент кафедры биохимии и физиологии Медицинского колледжа Университета Оклахомы и член Диабетического центра Гарольда Хэмма при Университете Оклахомы Рудольф и его команда, включая Мэтью Родехеффера, доктора философии, из Медицинской школы Йельского университета и других сотрудников Медицинской школы Йельского университета и Нью-Йоркского университета, кормили мышей различными специализированными диетами, обогащенными определенными жирными кислотами, включая те, что содержатся в кокосовом масле, арахисовом масле, молоке, сале и соевом масле. Олеиновая кислота была единственной, которая заставляла клетки-предшественники, дающие начало жировым клеткам, размножаться больше, чем другие жирные кислоты. «Вы можете представить себе жировые клетки как армию», — сказал Рудольф. «Когда вы даете олеиновую кислоту, она изначально увеличивает количество «солдат жировых клеток» в армии, что создает большую емкость для хранения избыточных питательных веществ. Со временем, если избыточные питательные вещества превышают количество жировых клеток, может возникнуть ожирение, которое затем может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям или диабету, если его не контролировать». К сожалению, не так-то просто выделить различные жирные кислоты в рационе человека. Люди обычно потребляют сложную смесь, если у них есть сливки в кофе, салат на обед и мясо и макароны на ужин. Однако, по словам Рудольфа, в продуктах питания растет уровень олеиновой кислоты, особенно когда доступ к разнообразию продуктов ограничен, а фастфуд является доступным вариантом. «Я думаю, что выводом является умеренность и потребление жиров из разных источников», — сказал он. «Относительно сбалансированные уровни олеиновой кислоты, по-видимому, полезны, но более высокие и продолжительные уровни могут быть вредны. Если кто-то подвержен риску сердечных заболеваний, высокие уровни олеиновой кислоты могут быть не очень хорошей идеей». ***Источник: Университет Оклахомы*** ## Похожие материалы - [Технология DARC предсказывает прогрессирование макулярной атрофии](https://labstar.com.ua/ru/posts/tehnologiya-darc.md) — 23 сентября 2026 - [Негативное влияние пластика передается по наследству](https://labstar.com.ua/ru/posts/negatuvnyi-vpliv-plastiku.md) — 23 сентября 2026 - [Исследование дает более детальное представление о биологических механизмах, связанных с аутизмом](https://labstar.com.ua/ru/posts/biologichnyi-mekhanizm-autizmu.md) — 22 августа 2026 [К списку статей](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) --- ## Навигация - [Главная](https://labstar.com.ua/ru/index.md) - [Категории](https://labstar.com.ua/ru/category.md) - [Поиск](https://labstar.com.ua/ru/search.md) - [Производители](https://labstar.com.ua/ru/manufacturer.md) - [Блог](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) - [Контакты](https://labstar.com.ua/ru/page/contacts.md) ## Помощь - [О нас](https://labstar.com.ua/ru/page/about-us.md) - [Оплата и доставка](https://labstar.com.ua/ru/page/delivery.md) - [Условия возврата](https://labstar.com.ua/ru/page/return-policy.md) - [MCP Интеграция](https://labstar.com.ua/ru/page/mcp.md) - [Карта для агентов](https://labstar.com.ua/ru/llms.txt)