# Ежедневное употребление фасоли улучшает здоровье сердца и обмен веществ Новое исследование предполагает, что регулярное употребление чашки фасоли в день может принести измеримую пользу для здоровья сердца и обмена веществ. Включение фасоли в ежедневный рацион может стать простым и экономически эффективным способом снижения риска хронических заболеваний. - **Хлебные крошки:** [Главная](https://labstar.com.ua/ru/index.md) → [Новости и Блог](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) → Ежедневное употребление фасоли улучшает здоровье сердца и обмен веществ - **Язык:** RU · [UA](https://labstar.com.ua/posts/kvasolya.md) - **Формат:** Markdown · [HTML](https://labstar.com.ua/ru/posts/kvasolya) - **Дата публикации:** 5 июня 2025 [Обложка (изображение)](https://labstar.com.ua/storage/images/KYlxPMpgVSRRTyMbVpVt1D8fR2gcaKSikuJJ3evq.jpg) Новое исследование предполагает, что регулярное употребление чашки фасоли в день может принести измеримую пользу для здоровья сердца и обмена веществ. Включение фасоли в ежедневный рацион может стать простым и экономически эффективным способом снижения риска хронических заболеваний. 12-недельное исследование с участием 72 человек с преддиабетом выявило связь между потреблением нута и улучшением уровня холестерина, тогда как употребление черной фасоли было связано с уменьшением воспаления . ***«У людей с преддиабетом часто наблюдается нарушение липидного обмена и хроническое слабовыраженное воспаление, оба из которых могут способствовать развитию таких состояний, как болезни сердца и диабет 2 типа. Наше исследование показало, что употребление фасоли помогло значительно снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление у людей с преддиабетом, хотя уровень глюкозы не изменился»***, - Морганна Смит, докторант Иллинойсского технологического института Смит представит результаты на NUTRITION 2025, флагманском ежегодном собрании Американского общества питания, которое пройдет с 31 мая по 3 июня в Орландо. Индика Эдирисингхе, доктор философии, и Бритт Бертон-Фриман, доктор философии, из Иллинойсского технологического института, являются главными исследователями исследования. Черные бобы и нут широко употребляются в пищу, но часто упускаются из виду в подробных исследованиях относительно их влияния на уровень холестерина и воспаление среди людей с риском сердечных заболеваний или диабета. Новое исследование является частью более масштабного проекта, изучающего, как употребление черных бобов и нута влияет на воспаление и реакцию инсулина через активность кишечного микробиома . «Наше исследование показало пользу употребления фасоли для взрослых с преддиабетом, но это отличный вариант для всех», — сказал Смит. «Эти результаты могут быть использованы для информирования диетических рекомендаций, врачей или программ общественного здравоохранения, направленных на профилактику заболеваний сердца и диабета». Чтобы повысить значимость исследования для повседневной жизни, исследователи провели исследование с участниками в условиях свободного проживания . Участникам случайным образом было назначено съедать по 1 чашке черной фасоли, нута или риса (контроль) в течение 12 недель. Образцы крови брались на исходном уровне, через 6 и 12 недель для отслеживания уровня холестерина, воспаления и сахара в крови, а тесты на толерантность к глюкозе проводились в начале и в конце исследования. Для группы, потреблявшей нут, общий холестерин значительно снизился со среднего значения 200,4 миллиграммов на децилитр в начале исследования до 185,8 миллиграммов на децилитр через 12 недель. Для тех, кто ел черную фасоль, средний уровень провоспалительного цитокина интерлейкина-6 — маркера воспаления — составлял 2,57 пикограммов на миллилитр на исходном уровне и значительно снизился до 1,88 пикограммов на миллилитр через 12 недель. Не было отмечено существенных изменений в маркерах метаболизма глюкозы. Исследователи говорят, что замена фасоли — консервированной, сушеной или замороженной — на менее полезные варианты — это отличное начало, когда вы пытаетесь есть больше фасоли. Однако будьте осторожны с любыми дополнительными ингредиентами, такими как соль или сахар, в зависимости от того, что вы покупаете. «Есть много способов включить фасоль в свой обычный рацион в качестве экономически эффективного способа поддержать общее состояние здоровья и снизить риск хронических заболеваний», — сказал Смит. «Вы можете смешать их, чтобы придать суповой основе немного густоты, добавить их в качестве заправки для салата или сочетать их с другими зерновыми, такими как рис или киноа». На следующем этапе этого проекта исследователи планируют изучить, как употребление черной фасоли и нута влияет на здоровье кишечника, чтобы лучше понять связь между микробиомом кишечника и здоровьем обмена веществ . Смит представит свое исследование во вторник, 3 июня, с 8:30 до 8:42 по восточному поясному времени в ходе сессии «Перспективы клинического питания: влияние диеты на метаболическое здоровье, воспаление и сердечно-сосудистый риск» в конференц-центре округа Ориндж. ***Источник: Американское общество питания*** ## Похожие материалы - [Исследование дает более детальное представление о биологических механизмах, связанных с аутизмом](https://labstar.com.ua/ru/posts/biologichnyi-mekhanizm-autizmu.md) — 22 августа 2026 - [Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли обнаружили новый потенциальный метод лечения ожирения и диабета.](https://labstar.com.ua/ru/posts/likuvannya-ozhirinnya-diabetu.md) — 22 августа 2026 - [Качество водопроводной воды в Украине: что нужно знать потребителю](https://labstar.com.ua/ru/posts/vodoprovidna-voda.md) — 14 августа 2026 [К списку статей](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) --- ## Навигация - [Главная](https://labstar.com.ua/ru/index.md) - [Категории](https://labstar.com.ua/ru/category.md) - [Поиск](https://labstar.com.ua/ru/search.md) - [Производители](https://labstar.com.ua/ru/manufacturer.md) - [Блог](https://labstar.com.ua/ru/posts.md) - [Контакты](https://labstar.com.ua/ru/page/contacts.md) ## Помощь - [О нас](https://labstar.com.ua/ru/page/about-us.md) - [Оплата и доставка](https://labstar.com.ua/ru/page/delivery.md) - [Условия возврата](https://labstar.com.ua/ru/page/return-policy.md) - [MCP Интеграция](https://labstar.com.ua/ru/page/mcp.md) - [Карта для агентов](https://labstar.com.ua/ru/llms.txt)